木吉良食鍋物 Muki Hotpot

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電話:05-2287-887

地址:嘉義市文化路169號1F

營業時間:

Am10:00 ~ Pm2:00
Pm5:00 ~ Pm10:00
(每週二店休日)

食材本身的原味呈現 讓味蕾記住那份真實的美味


木吉良食鍋物 Muki Hotpot

是一家以健康飲食概念為取向的餐廳
以純粹的料理方式 詮釋食材最原始的風味
我們深信透過食物之間傳遞對話
也能讓平凡的食材造就出其不平凡的料理
品嘗來自這片大地最原始的自然風味





2018年設立於福泰桔子商旅一樓
桔字分為二 寓意為木吉

其店名英文取自日文拼音MUKI 
創業精神力求有機 天然概念結合
因此 木吉良食鍋物 Muki Hotpot 而誕生

裝潢以梧桐木為主 巧妙襯托融入用餐空間
環繞落地窗景 延伸了空間感
搭配簡約灰調色系 與柔和的光源色溫
一線之間、讓人更專注面對美食之美感



專注對待這鍋湯的心意 方能成就這鍋黃金湯
木吉只有單一種湯頭
採用昆布,豚骨,數十種當季蔬果
歷時6小時以上慢火熬製
堅持無添加任何人工調味香料
清淡的、鮮甜中又帶著蔬果香氣的鍋底呈現
並且會隨著顧客烹煮食材過後
變得更加濃郁 賦予料理豐富的層次
讓顧客品嚐到「純粹、健康、零負擔」的鍋物




樂於分享 好食不藏私

我們走遍台灣 嚴選出最安心的食材
實踐從產地到餐桌上的理念

追求食材的天然新鮮
選擇有機無毒種植蔬果
嚴選台灣在地優質小農
無藥物飼養 有善自然養成


顧及每位顧客的營養均衡
食材會因季節不定期變化

試圖透過餐點
與世界訴說台灣這片大地的可能性