【食尚玩家】不只雞肉飯!嘉義6家口碑美食:超邪惡炸全雞、網美系可頌、深夜人氣牛肉麵

 

回「嘉」吃好料囉!新的一年去嘉義不要再只知道吃雞肉飯,這次除了列出口碑流傳許久的好味道,更有IG打卡名店,好看又好呷。你有吃過爆汁的炸全雞嗎?現做的奶油醬搭配口感滑順戚風蛋糕,還有走歐美系的可頌等,這麼多美食都在嘉義這個好地方,三五好友趕快揪一揪,衝一波了啦。

 

[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 廖佳儀/圖片來源 食尚玩家編輯部、豬飛小姐的彩色生活緹雅瑪美食旅遊/核稿主編 方君民

 

01. 劉里長雞肉飯  飯淋豬油放油蔥

這間的雞肉飯可不一般,聽說劉里長雞肉飯之所以好吃,是因為雞肉泡湯2小時,米飯選用西螺米,煮得粒粒分明不硬不爛恰到好處,最重要的特色是:淋在飯上的不是雞油而是豬油,所以味道特別香,再放上酥脆油蔥,讓整碗飯有別於一般雞肉飯。

 

 
▲豬油香常常是熟客懷念的味道。

 

劉里長雞肉飯
地址:嘉義市東區公明路197號
電話:(05)222-7669
時間:07:00~14:30、17:00~19:30(週一休)
價格:雞肉飯35元,蚵仔湯35元,白菜滷30元

 

02. 桃城雞排  全雞炸雞豪邁又多汁

整隻全雞的炸雞,不吃實在對不起自己!創立於2000年,原本是只是騎樓路邊攤小販,後來搬到現在的店面,賣炸雞、鹹酥雞、雞米花等,品項多達30幾種,營業將近20年時間,在地人幾乎都知道這家老店,觀光客也指名要來。看看這間「桃城雞排」的師傅炸雞排有多豪邁,完整的整隻雞有雞腿、雞胸、雞屁股還有雞翅膀,雞肉嫩到不像話,雞汁多到像水龍頭一樣不斷流出來。還有炸魷魚是小編私心推薦,同樣很多汁,而且又Q又彈牙。

 


▲炸過後的全雞金黃酥脆,光看就令人食指大動。

 

桃城雞排
地點:嘉義市西區中正路698號
電話:(05)223-8553
時間:15:30~22:30/週五、六15:30~23:30
價格:全雞經典分享餐599元起

 

03. 葉記牛肉麵  深夜人氣牛肉麵

這家「葉記牛肉麵」可說是文化路限定版,晚上10點才開業的牛肉麵,第三代老闆葉耀隆說:「我們都是當天屠宰分類完,直送到店裡烹煮。」新鮮有保證。店內招牌牛肉麵外,還有以牛筋、牛肉、牛肚為主餐的三寶麵也是熟客的必點菜單。一鍋高湯放入甘蔗、洋蔥、牛骨、香蕉、干貝熬出甘醇高湯,就是這個好滋味緊緊抓住饕客的味蕾。

 


 ▲左起招牌牛肉麵、三寶麵、牛肉飯都是店家招牌。(圖片來源:葉記牛肉麵)

 

「隱藏版汆燙牛肉麵」可是內行人才知道,牛肉限量很快就賣完,所以菜單上並沒有寫。湯頭使用甘蔗、洋蔥以及最特別的香蕉等蔬果熬煮出來,熱湯淋下馬上汆燙成粉色的牛肉片,肉質非常鮮嫩,麵條吸了滿滿的鮮甜湯頭非常Q彈,先吃再說!

 


▲隱藏版汆燙牛肉麵,牛骨湯搭上汆燙的溫體牛肉,超級好吃。

 

葉記牛肉麵
地址:嘉義市東區文化路186號
電話:(05)227-4475
時間:22:00~凌晨02:00
價格:三寶麵(牛肚、牛筋、牛肉)180元

 

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04. 打貓冰果室  可愛設計水果冰    

「打貓冰果室」的空間復古又帶著可愛設計感,在IG上討論度最高的是大分量芒果布丁剉冰、夢幻仙人掌雪花冰、珍珠奶茶雪花冰。店裡以鳳梨為冰品主要元素,因此將生產鳳梨的嘉義民雄舊名「打貓」拿來當作店名。全系列冰品都是手工熬煮,選用天然的當季水果當作冰品材料,冰品在甜度的設定上以半糖為主,豪邁地吃完整碗冰也不用擔心負擔太重。

 

 
▲店家會用當季新鮮水果來搭配綜合冰。(圖片來源:豬飛小姐的彩色生活)

 

打貓冰果室
地址:嘉義市東區中山路76號
電話:(05)275-5222
時間:10:30~21:30
FB粉專:打貓冰果室

 

05. 木更咖啡  網路IG名店必吃戚風蛋糕

木更咖啡的整體美感從外表到內在都有精心設計,帶給人平價但卻有質感的體驗。約4吋大的戚風蛋糕是這裡的熱門甜點,幾乎每一桌都會點上一顆。軟綿密的戚風蛋糕配上現做的奶油醬,奶油在蛋糕頂端像雲朵一樣,聽說是打卡必放的照片喔!

 


 ▲夏威夷莓果口味,融入了7種柑橘茶風味。(圖片來源:豬飛小姐的彩色生活)

 

木更Mugeneration
地址:嘉義市東區成仁街189號
電話:(05)223-2288
時間:10:00~18:30(週三休)
FB粉專:木更 Mugeneration

 

06. Felicita幸福無限  創意可頌好好拍

粉藍色窗框、方格線條、藍色白底花磚,乾淨俐落的清新風格,而除了好拍的店景,店家主打手工創意可頌,在台灣大多看到的是外酥內軟的日式可頌,而Felicita的手工可頌走歐美、澳洲流派,口感酥脆而扎實。可頌每週都會更換不同口味,像是草莓芒果或伯爵茶葉等,想先了解當天的品項也可以關注餐廳的粉專,才不會撲了個空呦!

 

 
▲每週推出不同口味的泡芙。(圖片提供:Felicita幸福無限)

 


▲粉藍色窗框、方格線條、藍色白底花磚,帶有典雅感。(圖片提供:Felicita幸福無限)

 

Felicita幸福無限
地址:嘉義市東區延平街9號
電話:0903-228-770
時間:10:00~17:30(週一至三休)
FB粉專:Felicita幸福無限

 

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